第112章 咖喱和鱼丸

黄樱让兴哥儿买青鱼，是因为她要做鱼丸。

灶房里头大家都在忙，几个蒸笼热气腾腾，陶娘子手脚麻利地取下蒸好的水晶虾角子，吴大伯立即送到店里去。

杨青正在煮面条，细细圆圆的面条捞进白瓷大碗中，浇上一勺熬好的炸酱，香味儿飘来，黄樱吸了吸鼻子，忙自个儿拿了碗过去，笑，“杨娘子，劳烦帮我捞些面。”

杨青两只细细的手腕在大锅里头一捞一转，不多不少正好一份面整整齐齐摆在她碗中，跟量过似的。

黄樱忙到梁曦的大勺儿前，“我要两勺酱。”

梁曦，“哎！”

给她舀得满满的。

黄樱端着面到桌上坐下吃，拿筷子拌匀了，每一根面条上都挂满了粘稠的肉酱，她吸溜一口，面条特有的清香拌着浓郁的炸酱，真是太好吃了。

黄娘子瞧她吃得香，自个儿也去捞了一碗来吃。

黄樱吃完便去库房里头查看香料。

香料价贵，店里存储不多，但也要以防万一，一般每旬清点一次，再去药铺采购。

既要做鱼丸，她便想吃咖喱鱼丸了。

以前上学时候，路边总有小店卖，她每次都要买。

咖喱可是好东西。

光是想想，她都要流口水了。

咖喱是用大量香料熬制的，最基本的配料有姜黄粉、芫荽籽粉、孜然粉、红椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉、小豆蔻粉、月桂叶粉，辣味儿的还有辣椒粉。

她剔除北宋没有的月桂叶和孜然，用食茱萸粉和红曲粉代替辣椒粉和红椒粉。

黑胡椒价比黄金，用花椒代替。

做咖喱还需要洋葱、大蒜、苹果做风味儿基底，洋葱她目前还未见过，还是用大葱白和薤白代替。

黄娘子见她又撸起袖子，便是知道她要做新的吃食了。

其他人已经连惊讶都不会了。

杨娘子笑道，“听闻如今酒楼都学咱们家那道水晶虾角子，却学得不像，还有那些糕饼，都起了噱头说是从咱们铺子学的，真真儿不要脸！

他们哪里知道，咱们小娘子做菜跟喝水似的，三两日就冒出新的想法来，气不死他们。”

“就是！”

大家七嘴八舌议论。

黄樱也知道好些食肆模仿他们家菜品的事儿。

这事儿她熟，跟风嘛，后世更严重呢。

黄娘子还气呼呼上门去吃，回来嫌弃，“恁大脸，甚麽污糟的，也敢说学的咱们，呸！”

黄樱失笑。

她之所以这么淡定，盖因他们就算学会，也不可能做出跟她一样的味道。

同样的食谱，不同人家做的味道还不一样呢。